Le gingembre tel qu’on le consomme est une racine. C’est plus exactement le rhizome d’une plante de la famille de zingibéracées, Zingiber Officinalis. Cette plante est originaire d’Inde, mais se…

Origine de l'ail noir L’ail noir n’est pas une variété particulière d’ail. Il s’agit de l' ail commun fermenté. La recette de l’ail noir fut élaborée en Corée du sud…